Trisser

Donkerblonde tripel van 7,5 % Vol Alc

Dit bier is het paradepaardje van de verhuisbrouwerij en het eerste bierrecept dat in het groot werd gebrouwen.
Van dit bierrecept werd reeds 18300 liter in het groot gebrouwen.
Ter ere van onze eerste deelname aan het Zythos Bier Festival in 2010, brouwden we dit bierrecept in drie verschillende brouwerijen. Een unieke proefervaring. Lees meer ...

De naam

Een trisser is een student die drie keer hetzelfde jaar heeft gedaan. Dit is natuurlijk een goede associatie met het cijfer 3 dat ook terug te vinden is in het woord tripel. Bovendien hebben we dit bier gebrouwen ter ere van iemand die ooit een trisser is geweest. We noemen hier geen namen om de persoonlijke levensfeer van onze voorzitter niet te schaden.

Geschiedenis

Dit bierrecept werd in 2004 uitgeroepen tot Deceniumbier van HOP (Heerlijk Objectief Proeven), een bierproeversvereniging uit de regio rond Kortrijk. Er werd 500 liter van gebrouwen door brouwerij de Graal uit Brakel waarvan 300 liter het etiket 'content' meekreeg, en 200 liter het etiket 'Trisser'. Het leek ons wel leuk om ons bier eens door een grote brouwerij te laten produceren, maar we beseften niet dat dit een startschot ging zijn voor een hele reeks fans om dit bier in huis te halen. Meerdere grote brouwsels van 500 en 1100 liter volgden elkaar op.
Dit bierrecept won ook een trofee voor de derde plaats op het Open Bles Kampioenschap voor Amateurbrouwers. Nu wordt dit bier gebrouwen door de proefbrouwerij in Lochristi en is nog steeds ons visitekaartje tijdens een brouwdemonstratie.
Onze Trisser is geen echte blonde tripel omdat we willen aantonen dat een tripel niet blond hoeft te zijn. Dit is meer de marketing die de tripel met blond en de dubbel met donker associeert. Historisch gezien wilden de brouwerijen die speciaalbieren maakten ook meegenieten van het succes van de blonde pils waardoor ze hun straffere bieren ook blond verkochten.

Bierfiche

Plaatselijk putwater
Pilsmout
Munichmout
Saaz hop
East Kent Gold hop
Tomahawk bitterhop
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale gist
Kleur : 12 EBC
Bitterheid : 34 IBU
7,7 Vol Alc %

Smaak

Fruitige smaak die overgaat in een licht bittere toets. Naargelang dit bier ouder wordt vermindert deze bittere nasmaak.

Etiket

De originele flessenhalshanger is ontworpen door Bart J. Langs de binnenzijde vind je alle nodige informatie zoals de ingredienten. De etiketten worden aan de hals opgehangen en worden vergezeld door een sticker met de juiste brouw en botteldatum en de nummer van het brouwsel in de vorm van een romeins cijfer. Trisserflessen van brouwsel I tot XIII hadden een klassiek etiket.

Brouwsels

Ieder bier krijgt een Romeins cijfer mee. Omdat deze bieren niet op een constante basis gebrouwen worden, maken wij een onderscheid tussen ieder brouwsel. Onze bieren hebben nagisting op de fles waardoor er een smaakevolutie ontstaat en oudere bieren anders en beter gaan smaken. Dankzij de Romeinse cijfers weet je precies welk brouwsel je aan het drinken bent.

Brouwsel	Brouwdatum	Botteldatum	Hoeveelheid	Brouwerij	Beschikbaarheid
Trisser XV	02-05-2011	06-06-2011	3000	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser XIV	01-09-2010	29-09-2010	2000	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser XIII	08-01-2010	19-01-2010	500	Brouwerij De Graal (Brakel)	Uitverkocht
Trisser XII	25-10-2009	03-12-2009	500	't Hofbrouwerijke (Beerzel)	Uitverkocht
Trisser XI	26-08-2009	22-09-2009	2000	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser X	19-01-2009	11-02-2009	2000	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser IX	14-07-2008	20-08-2008	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser VIII	22-01-2008	27-02-2008	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser VII	11-07-2007	09-08-2007	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser VI	25-01-2007	27-03-2007	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser V	08-05-2006	06-06-2006	700	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser V	08-05-2006	15-06-2006	300	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser IV	13-09-2005	11-10-2005	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser III	16-02-2005	09-03-2005	1100	De Proefbrouwerij (Lochristi)	Uitverkocht
Trisser II	19-06-2004	03-07-2004	500	Brouwerij De Graal (Brakel)	Uitverkocht
Trisser I	11-01-2004	24-01-2004	200	Brouwerij De Graal (Brakel)	Uitverkocht