Installatie

Het brouwmateriaal dat we hebben is voor een gedeelte aangekocht bij brouwland en voor een gedeelte zelf gemaakt of gekregen. Het materiaal hieronder geeft een idee over wat we allemaal moeten meenemen. Om bier te brouwen heb je nog wel meer dingen nodig.

De brouwcaravan

Sinds 2003 heeft de verhuisbrouwerij een brouwcaravan. Voordien moesten we al ons materiaal in een drietal auto's laden wat enorm veel tijd in beslag nam voor we konden vertrekken. En er ging geen brouwdag voorbij of we vergaten wel iets. Deze is reeds de tweede brouwcaravan en werd aangekocht in 2004 van iemand in Duffel. De eerste was een plooicaravan en niet echt handig om materiaal in te vervoeren. Deze brouwcaravan is kleiner en handiger.

De brouwketels

Onze ketels zijn gebaseerd op enkele inox biervaten die we hebben gekregen van brouwerij de Koninck omdat er langs de buitenkant 'MAES' op stond. Brouwer Las heeft deze opengebrand, van het bovenste deel deksels gemaakt en de bovenste ring bevat nu een gasbrander en dient als poot voor de ketel. We hebben drie ketels : een beslagketel die een roerder en een temperatuursonde bevat, een filterkuip die twee kranen en een filterplaat bevat, een verhoogde kookketel. Ons maximum capaciteit ligt door deze ketels op 30 liter.

De afwasbak

Om op verschillende plaatsen te kunnen brouwen en om niet steeds over en weer te moeten lopen naar iemand zijn keuken, hebben we deze opplooibare afwasbak gemaakt. Buiten een kraan bevat deze bak ook een doorstroomverwarming waardoor we tijdens het brouwen warm water hebben, en ook een verdeelstuk voor verschillende tuinslangen op aan te sluiten.

De digitale PH-meter en PC logging

Toen we zijn begonnen met brouwen maakten we gebruik van PH-strips die niet echt nauwkeurig waren. Als je altijd hetzelfde brouwwater gebruikt dan heb je na enkele keren een idee van de PH en is meten bijna overbodig. Maar omdat we als verhuisbrouwerij iedere maand met ander leidingwater te maken hebben was een investering in een digitale PH meter echt wel te verantwoorden. Het toeval wil nu dat European Tech Serv ons wou sponseren met dit professioneel materiaal. We kregen er zelfs een printertje bij. We hebben ook een PC waar we via een thermokoppel de temperatuur kunnen aflezen van een grafiekje. Heel handig in deze zelf geschreven software is onze timer om de brouwstappen te meten en de waarschuwingssignalen als onze temperatuur niet korrect is.