Brouwverhaal 91

Geschreven door Brouwer las op 04/08/2006

Eindelijk was het gelukt! Na 2 jaar zagen en klagen aan brouwer Las zijn oren, hadden we eindelijk de toezegging dat er een brouwevenement zou doorgaan bij ons thuis!

Tegen 24 juni waren alle voorbereidingen in orde, er stond een tent, er waren tafels, stoelen, party-tafels, frisdrank, chips en andere versnaperingen. Iedereen was verwittigd, familie, collega’s, buren, vrienden, kennissen … ze mochten allemaal komen, en vooral, drinken. En we hadden ook nog wat geluk, het was vrij mooi weer (alhoewel er ’s morgens af en toe wat druppeltjes naar beneden vielen).

Onze kindjes hadden het natuurlijk als eerste gezien: het caravannetje kwam aangesnord, ’s morgens in de vroegte, parkeerde op onze oprit, en … nauwelijks een dik uur later stond er een tent in onze tuin, er stonden vaten, een PC, tafels, attributen, ingrediënten enz. Als brouwer Las ook maar eens zo snel kon programmeren ;-)

Natuurlijk vraagt ne mens zich af wat die PC daar staat te doen in een ambachtelijk brouwproces … niet alleen om brouwer Druk te plezieren, hij doet er blijkbaar zelfs iets nuttigs mee! Het bleek al snel dat ze die eigenlijk gebruikten om zelf niks meer te moeten doen: regelmatig ging er een “red alert” af omdat de temperatuur te hoog of te laag was, en dan draaiden ze snel aan één of ander hendeltje, waarna ze weer verder konden gaan met de belangrijke dingen: bier drinken! (en promoten natuurlijk)

Want je zal het geloven of niet, die mannen stonden om 11u ’s morgens al met hun eerste pint in hun handen! Waarschijnlijk zat de schrik erin dat hun bier niet zou opgeraken? Die angst, zou later blijken, was volledig ongegrond!

Vanaf 12u waren de eerste gegadigden aanwezig, en rond 15u was het drinkfeest in volle gang. Onze tuin stond bomvol mensen, en het zwembad zat vol kinderen. En gezopen dat er geweest is … amai mijne frak. Er is niemand die gezegd heeft dat hij het bier niet lekker vond, iedereen was zeer positief over de smaak. En ook over de demonstratie … ik heb gezien dat er sommige mensen zowat een uur met brouwer Bier hebben gebabbeld …. enfin, ik denk dat het vooral een monoloog was …. kan die jongen over bier vertellen zeg!

En in de vroege avond, een uur of zeven, hebben de brouwers hun boeltje bijeengepakt, vooral omdat al het bier verkocht was, denk ik … inderdaad, alle bakken die ze meegebracht hadden waren leeg (5 bakken van 12 flessen van 75 cl bier … als mijn rekenmachien goed kan tellen is dat 45 liter!)

De laatste mensen zijn om 23u vertrokken. En het zal niemand verwonderen dat we toen redelijk snel in ons bed gekropen zijn. Maar ik denk, hoop, dat het een leuke dag geweest is en dat iedereen zich goed geamuseerd heeft. En vooral, dat er weer heel wat mensen wat meer over het bierbrouwen hebben bijgeleerd, en de goeie smaak van Trisser heeft kunnen waarderen.

En wat wijzelf nog hebben bijgeleerd:
… dat je heus niet zoveel plaats nodig hebt om bier te brouwen …
… dat de gist uit Amerika komt …
… dat je heel veel moet automatiseren zodat je zelf kunt blijven drinken …
… maar dat je toch wel wat moet werken en opvolgen om een brouwproces tot een goed einde te brengen …
… en dat die brouwers niet alleen goed kunnen drinken, maar ook nog hele toffe gasten zijn!

Guy Dujardin

Bekijk de fotoreportage.

Lees de andere brouwverhalen.