Brouwverhaal 79

Geschreven door Brouwer las op 09/07/2005

Deze brouwdag de eer aan Benny Paris, te Veltem-Beisem, om ons nog een keer te ontvangen.
Hier kwamen we ooit de allereerste keer met onze caravan.
En hier kwamen we ooit met te weinig gas...
En hier kwamen we dit jaar, na ons eerst vergewist te hebben van het feit dat er genoeg water zou zijn. (Het is hier nl nogal dicht tegen het Hageland, waar men de bevolking heeft opgedragen spaarzaam om te springen met water. :-)
Is bier brouwen waterverspilling dan? St Arnoldus zou zich omkeren in zijn graf.... Nu, gelukkig is het adres 'Bornput', da's een ander woord voor.... juist ja: waterput. Geen watersnood voor de verhuisbrouwerij dus!
En hier kwamen we dit jaar wat te vroeg, om vast te stellen dat onze gastheer nog maar net uit de veren was...
We brouwen slechts met 3 brouwers vandaag: Kas, Bier en Las. Geen probleem, de andere aanwezigen steken maar al te graag een handje toe. We hebben namelijk bezoek van een andere amateurbrouwer in spe, die graag wil starten met bier brouwen, en die wat inspiratie komt opdoen. Hij helpt zelfs zo goed, dat brouwer Bier zich in de schaduw van een boompje kan terugtrekken met de gastheer en een lekker biertje...!!!
Spelbreker vandaag opnieuw de pH-meter, die niet wou luisteren naar brouwer Kas... Waarschijnlijk hardhorig geworden van het warme weer. Maar, Kas zou Kas niet zijn als hij dat ding niet nog net op tijd aan de praat zou krijgen. Toch nog een goede pH-kontrole, nadat Las de aanpassing al heeft gedaan aan de hand van pH-strips. Niet evident, wetende dat Las kleurengestoord is..... :-)
Ook buitenlandse interesse deze week, van Portugal! Een collega van Brouwer Bier komt vandaag eens kijken hoe het recept van de -door de Portugezen fel gegeerde- Trisser is ontstaan. (nvdr U weet vast wel dat Las en Bier begin mei 4 bakken Trisser zijn gaan leveren in het zonnige Portugal...)
Het brouwsel van vandaag heeft anders alle kans om een zeer goede Bierbuik te worden. Niettegenstaande dat de biervoorraad van Benny zienderogen slinkt, maken de brouwers vandaag weinig of geen fouten.... 3 is een ideaal aantal om mee te gaan brouwen. De proever zal het beamen!
Voor kenners: het brouwsel van vandaag wordt een Bierbuik, maar met een totaal nieuwe gist. En, ondergetekende heeft net zolang gewacht met dit verhaal, dat hij al een tipje van de biersluier kan oplichten: met de eerste overheveling is de smaak van dit biertje vooral veelbelovend!
Schol!

Lees de andere brouwverhalen.