Brouwverhaal 58

Geschreven door Brouwer kas op 28/10/2003

Een zonnige dag, koud maar geen regen. Ideale brouwdag. Verhuisbrouwerij De Klauwaart had vandaaag zijn maandelijkse brouwdag, deze keer op zijn vertrouwde stek in Sint-Job. 3 Brouwer waren paraat, Bier, Las en Kas. Aangezien geen van de drie een ochtendmens is, is deze "huiselijke" brouwdag dan ook laat begonnen. Om 9.00 kwam ik, Kas, eraan. De twee anderen waren er al, maar nog maar juist. De dag begint met een stevig ontbijt, hebben we dan ook gedaan..
We zullen er maar eens invliegen!!

Vandaag een speciaal experiment, totaal afwijkend van onze gekende weg. We gaan voor nen blonde met vers geplukte hop. De dag begint slecht, onze pH meter begeeft het en de schrootmolen doet niet helemaal zijn werk (wel een beetje geholpen door Bier die de mout een beetje te nat heeft gemaakt). pH lossen we op met de methode van vroeger, de pH strips. Volgende, geen logging van temperatuur want PC is blijkbaar nog bij Dotcom. We gaan echt wel "back to basic".

Voor de rest verliep alles vlot, zon viel soms wel weg maar het bleef droog. Het was vooral een dag van veel plezier maken, met een gewaagd experiment. Afwachten dus, maar dat maakt het spannend en o zo boeiend en leerrijk!!

Lees de andere brouwverhalen.