Brouwverhaal 100

Geschreven door Brouwer vlam op 14/06/2007

Onze honderste brouwdag, wij hebben het gehaald.

Na 8 jaar brouwen, het honderste brouwschema invullen, dat doet toch wel wat. Ik herinner mij nog steeds die eerste stapjes in het amateurbrouwen. Biercursus ? Euh ? kan je dat zelf, bier maken ? Maar dankzij de goede uitleg en het enthousiasme van Louis Meulders kregen we het brouwvirus te pakken.
Wie had toen kunnen denken dat we 8 jaar later een verhuisbare brouwerij zouden hebben ? Dat we op een terrasje ons eigen bier konden bestellen ? Dat we honderden mensen zouden laten kennismaken met het speciaalbier ? Wij in ieder geval toen niet.

Maar hoe zouden we deze speciale brouwdag moeten invullen ? Geen groot feest, geen speciaal recept, geen gastbrouwer. Gewoon een leuke demonstratie tijdens de bierfeesten van tafel tennis klub Gierle. Dat was de bedoeling.

Maar het draaide toch nog uit op een uitzonderlijke brouwdag. We werden teruggeslingerd in de tijd, naar onze eerste brouwdagen in 1998. Temperatuur werd gemeten met een alcoholthermometer, de PH met onhandige kleurstrips. Dit kwam omdat het thermokoppel van onze digitale tempertuurmeting en de digitale PH-meter beiden faalde, dus geen technische snufjes meer deze brouwdag : terug naar de roots.
Bovendien kwam onze leermeester Louis Meulders ons verrassen met een bezoekje. Het leek echt wel 1998 ! Uiteraard dronk hij van onze Trisser, en wij van zijn Gageleer.

Om de dag helemaal af te sluiten in volle nostalgie, deed brouwer Las nog eens voor wat brouwer Vlam had gedaan tijdens de eerste brouwdagen : zijn brouwshort verbranden aan de warme ketel.

Die mannen van de TTK Gierle, die weten wel wat organiseren is. We hebben nog nooit zo'n goed geoliede machine gezien en bovendien werden we door hun heel goed in de watten gelegd.
Je moet volgend jaar zeker naar hun bierfeesten komen, en wie weet, staan we daar weer.

Bekijk de fotoreportage.

Lees de andere brouwverhalen.